準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
普通麪粉 :
1000 豬肉 :
500酵母 :
3 輔料
鹽 :
適量 小葱 :
適量油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.豬肉,用刀剁碎。用夾心肉,要有瘦肉有肥肉的那種。
2.加鹽
3.加醬油,加少量水,用筷子朝一個方向攪拌上勁。水要加三次,每次加少量。
4.加小葱,拌勻。
5.麪粉和酵母,用温水和成團,餳20分鐘。
6.搓成長條
7.用手揪成小團
8.用擀麪杖擀成中間厚周邊薄的圓片
9.中間放上肉餡
10.包起來
11.蒸鍋刷油
12.放上肉包,蓋上蓋子,餳10分鐘。
13.蒸,上汽後再蒸20分鐘。
烹飪技巧
要用温水和麪。