牛肉杏鮑菇水餃如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：500杏鮑菇 ：350
洋葱 ：半個
牛肉 ：400
輔料
鹽 ：3勺姜 ：半塊
餃子調料 ：1勺
大葱 ：1根
花椒 ：20粒
黑胡椒粉 ：1勺
冰糖老抽 ：1湯匙
香油 ：1湯匙
白糖 ：1勺
生抽 ：1湯匙
料酒 ：0.5湯匙
具體步驟
1.準備好材料：牛肉浸泡半天沖洗乾淨，杏鮑菇、洋葱洗淨，葱姜分別洗淨
2.牛肉切成1cm見方的塊，杏鮑菇洋葱分別切丁，大葱切段，薑切片
4.肉餡做好後，放入全部輔料後，分次加入花椒水，每次順時針攪拌，待充分吸收後再次加入（花椒水提前半小時用開水浸泡）
5.這是拌好的肉餡，靜置30小時，入入味
6.利用空擋，我們來和麪，用胡蘿蔔汁活成軟硬適中的麪糰蓋上布醒一會
7.把麪糰擀成中間厚邊緣薄的餃子皮，包上餡
8.餃子生坯就做好了，多餘的冷凍起來，隨吃隨取
1.牛肉浸泡一下可以去除一部分腥氣2.肉餡做好後，放入全部輔料後，分次加入花椒水，每次順時針攪拌，待充分吸收後再次加入（花椒水提前半小時用開水浸泡）
