準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
酵母 :
5 高筋麪粉 :
300 牛奶 :
190ml 輔料
雞蛋 :
適量鹽 :
3椰蓉 :
適量黑芝麻 :
適量糖 :
90 葡萄乾 :
適量 具體步驟
1.將所有材料放入麪包桶內(椰蓉餡和葡萄乾除外)
2.啟動和麪程序20分鐘,麪糰揉至出膜
3.發至兩倍大
4.將麪糰搓長分成三條
5.頭上不要切斷,編成麻花狀
6.卷好,放上葡萄乾
7.放入吐司模進行二次發酵
8.上面刷一層蛋液,撒上椰蓉和黑芝麻,190度,中層烤40分鐘
9.趁熱脱模晾涼即可
烹飪技巧
1、牛奶的量依麪粉的吸水量而定。2、烤的吐司馬上取出,預防表面變硬。