美味的鹹香餃子如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餃子作為經典傳統的美食，越來越多的人在尋找創新而創新的就是在於餃子餡的不同。今天小編要推薦給大家的就是這道鹹香餃子。雖然名字簡單，但是餃子餡帶來原料可是很豐富的哦，不僅有海鮮類的蝦還有傳統風味的臘腸，以及蔬菜類製品。

主料

蝦乾 ：60
臘腸 ：2條
甘藍 ：250
蝦皮 ：18

輔料

芹菜 ：適量
葱 ：適量
雞粉 ：適量
調和油 ：適量
食鹽 ：適量
清水 ：適量

具體步驟

1.蝦乾、餃子皮、甘藍、臘腸、香葱、芹菜、忘了拍蝦皮了

2.甘藍、香葱芹菜洗乾淨切細，臘腸蝦乾洗乾淨切小塊，蝦皮可以不洗

3.蝦皮下油鍋爆香再倒入甘藍炒至八成熟調入食鹽雞粉，再倒入乾淨的過濾盆，加入香葱芹菜攪拌均勻

4.蝦乾臘腸下油鍋爆香倒入盤中備用

5.將餡料放入餃子皮中間

6.兩邊對摺，將邊緣捏緊，做成餃子生坯

7.依次做好

8.炒鍋放入適量清水煮開，再放入餃子生坯蒸上十分鐘即可

9.已經蒸好的餃子

烹飪技巧

蝦皮下油鍋爆香後再倒入甘藍炒至八成熟，葱和芹菜不用炒，直接倒入炒好的甘藍攪勻就好，蝦乾、臘腸都下油鍋爆香。