熱騰騰的肉末豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉末 ：200
豆腐 ：200

輔料

生粉 ：少許
胡椒粉 ：少許
生抽 ：少許
姜 ：3片
蠔油 ：少許
花椒粉 ：少許
葱 ：1小段
老抽 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.肉末加生粉，生抽，蠔油，胡椒粉，花椒粉醃製一下

2.豆腐切片

3.葱姜切碎

4.鍋放油

5.下葱姜爆香

6.下肉滑散

7.加入水放上豆腐

8.少點老抽上色

9.少加上醬油，蠔油煮15分鐘

10.臨出鍋勾芡

11.加入青菜出鍋裝盤

烹飪技巧

豆腐放入先不要動，以免豆腐碎掉。