黑木耳青菜炒肉絲如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
豬肉絲 :適量
青菜 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
土豆粉 :適量
主料
黑木耳 :適量豬肉絲 :適量
青菜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
土豆粉 :適量
具體步驟
1. 把黑木耳洗乾淨用温水泡發切成條狀;將土豆粉,切片的姜、料酒、鹽和切成條裝的肉拌勻醃製十分鐘;青菜洗乾淨切成小塊。
2. 鍋中加入適量油,將蒜泥放入冷油中,聽到哧哧的聲音下肉絲翻炒,微微變色盛出盤。
3. 在倒入適量油和乾紅椒,同樣聽到有哧哧聲後加入黑木耳翻炒二三分鐘左右,再倒入之前炒好的肉絲,最後下青菜繼續翻炒均勻。
4. 翻炒均勻後加醬油、料酒、鹽和小半碗水,開大火收汁盛盤~
1,可以先醃肉絲,再洗菜(節約時間嘛)黑木耳頭要仔細洗乾淨,偶爾會有幾個有沙。2青菜煮太長時間會流失維生素所以要最後放的。