沸騰草魚如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

草魚 ：一條
豆芽 ：適量
麻椒，幹辣椒 ：適量

輔料

味精 ：適量
菜籽油 ：適量
花椒油 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1. 把魚處理乾淨，片成魚片。魚骨頭單獨放，魚片放一茶匙鹽，一茶匙味精上漿

2. 豆芽氽水，然後放入大碗中，放適量的鹽味精，伴均，

3. 鍋燒水，水中放入鹽，為了讓魚好入味。水開後放入魚骨頭，把魚骨頭煮熟，澇出放入豆芽上，然後把魚片放入沸水中，帶水開後，魚片定型澇出放在豆芽上，在魚片上到入少許花椒油，

4. 鍋燒熱放入菜籽油燒熱把熱油慢慢散在魚片上，鍋中留少許熱油，把麻椒，幹辣椒到入，然後一起到入魚片上

烹飪技巧

吃時把麻椒辣椒澇出來最好。量根據個人口味定。煮魚片的水裏放鹽要多，為了更好的入味，麻椒，幹辣椒要多。油的量以沒過豆芽和魚片為好。豆芽也可以換成自己喜歡吃的蔬菜。