清燉鯉魚是鯉魚中最好的一種做法之一,將鯉魚中的營養很好的融入進湯中,魚肉本身也很入味,快來試試吧!
主料
鯉魚 :
1斤 輔料
鹽 :
適量 香菜 :
適量 油 :
適量 料酒 :
適量 葱姜 :
適量 花椒 :
適量 詳細步驟:
第一步
將鯉魚切成小段。
第二步
用鹽,料酒,普通醬油和清水調製醃魚的調料水。
第三步
姜切成片,葱切成小段,放入盛有鯉魚的碗中,再將弄好的調料水倒入,醃製一個小時左右
第四步
醃製鯉魚中
第五步
準備一個砂鍋,開火,加水,再將剛剛醃製好的鯉魚放入,再放入一些薑片和葱段。
第六步
放入適當的調料,中火轉小火慢燉20至30分鐘。