![蟹煲雞怎麼做好吃又簡單]( "蟹煲雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
18分鐘主料
蟹 ：
1斤 雞腿 ：
2只蒜頭 姜 葱 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 1.把雞斬件，用酒，鹽，雞粉，糖，澱粉和少量酒醃製30分鐘。
2. 2.蟹斬件，一定要把腮去掉，瀝乾水。
3. 3.熱油鍋，下少量油，蒜頭，姜，把醃製好的雞肉煎到兩面金黃，放另外一個砂鍋內。
4. 4.再剛才煎過雞的鍋裏放入蟹，翻炒一下，蟹微紅，即可。連同油一起放在雞肉上面。加入少量水，剛好末過雞肉，大火燒開，再小火悶蟹完全變成紅色，即可。最後放入葱段。（很重要:一定要用回剛才的雞油）
