剁椒如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 5.76K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 辣椒 :100 大蒜 :80 姜 :50燒酒 :30鹽 :25 輔料 具體步驟1. 準備辣椒、蒜頭、生薑、白酒。辣椒抹淨,蒜頭剝好。2. 將三樣材料切碎。3. 加入十五克鹽攪拌。4. 放入開水消毒過後的瓶內,在面上撒十克鹽,倒入燒酒,蓋好放室內發酵一天,次日放入冰箱,吃時用乾淨筷子。烹飪技巧我家人不太吃辣,所以剁椒比例中椒少蒜多些,這要看各人口味來調配主材比例。燒酒用高度,我用的56度。 TAG標籤:好吃 剁椒蝦 #