![茄子與豬肉的生薑醬油澆汁怎麼做好吃又簡單]( "茄子與豬肉的生薑醬油澆汁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉片（ ：
100 茄子 ：
２個生薑末 ：
適量乾製鰹魚 ：
適量小青葱 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量胡椒 ：
適量小麥粉 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 將茄子縱向切成兩半，並在上面用刀切出紋理
2. 將豬肉切片成一口大小，撒上鹽和胡椒，並加入小麥粉拌勻
3. 在蘋底鍋內加入稍多一些的油，將茄子煎熟
4. 另取一平底鍋加入油，放入豬肉片煸炒至熟
5. 茄子煎透後取出盛入盤中，放上炒熟的肉片
6. 再在上面加上乾製鰹魚、小青葱和生薑末，澆上醬油即可
