健康的臘八粥的做法如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:1小時10分鐘
大黃米 :適量
紅香米 :適量
黑米 :適量
大麥米 :適量
高粱米 :適量
薏仁米 :適量
大米 :適量
綠豆 :適量
紅小豆 :適量
紅芸豆 :適量
花芸豆 :適量
白芸豆 :適量
冰糖 :20
水 :適量
主料
江米 :適量大黃米 :適量
紅香米 :適量
黑米 :適量
大麥米 :適量
高粱米 :適量
薏仁米 :適量
大米 :適量
綠豆 :適量
紅小豆 :適量
紅芸豆 :適量
花芸豆 :適量
白芸豆 :適量
輔料
蜜棗 :8顆冰糖 :20
水 :適量
具體步驟
先將豆類和米類分開,清洗乾淨。
在豆類中加入清水,如果有時間的話可以浸泡一夜,沒有時間的話可以浸泡4個小時。
繼續在米類中加入清水。有時間可以浸泡半天,沒有時間可以浸泡2小時。
先將豆類放入鍋中,煮20分鐘左右,再倒入浸泡好的米類,熬煮45分鐘左右。
待粥微微濃稠時放入蜜棗,繼續熬煮片刻即可離火。放入冰糖,即可實用。
臘中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能,經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。