準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
30薏米 核桃 :
各10克 淮
山藥 :
5片 輔料
小米 :
20百合 蓮子 :
各5克 棗(幹) :
8顆 扁豆 :
15 胡蘿蔔 :
1根 具體步驟
將食材準備好,偏硬的食材應提前一晚泡好,如扁豆
所有的食材放到一起,用水淘乾淨
將臘八食材放入鍋中,加入適量的水,應為臘八中部分食材吸水,所以要比平時煮粥放的水多一些
將火候跳到最大鐺
煮開的過程中,鍋中會有泡泡,用湯勺將泡泡濾掉。煮開之後,調到小火慢熬,注意要經常攪拌,一面沾鍋,同時避免粥溢出鍋外
大概半小時之後,粥做好了,將粥盛入碗中
臘八粥就算做好啦
烹飪技巧
蓮子要剔除蓮心,喜歡甜的親們可以在做好的粥里加入適量的糖。