美味的香菇肉末蕎麥麪如何做好吃又美味
喜歡吃香菇的的人一定會喜歡我今天要介紹的這道菜。大家知道香菇肉末蕎麥麪嗎？今天要説的這道菜就是香菇肉末蕎麥麪。蕎麥麪屬於面類裏面很有勁道的面。很有嚼勁。在北方這類面很常見。還沒有試過這道菜的小夥伴們有沒有想親自試一試的衝動呢？
主料
蕎麥麪 ：適量香菇 ：適量
肉末 ：適量
輔料
鹽 ：適量具體步驟
瘦肉洗淨，剁成肉末，放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻番茄洗淨，用熱水浸泡幾分鐘，去皮，切小塊，放料理機，加適量清水打成番茄醬.熱鍋倒油燒開，放肉末滑散
然後做湯汁。熱油將葱薑蒜爆香；
先煸炒蘑菇和草菇，炒至變軟；
再倒入番茄，繼續煸炒到番茄出汁水；
加適量番茄醬，番茄出汁少的話可以加一點熱水，再加一點生抽、鹽，可以按自己喜好加些糖調味；
接下來，把煎好的鯧魚放入鍋內，舀一些汁水淋在魚的表面，讓它浸潤，大火煮約3-5分鐘；
煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，將魚輕輕盛入盤中；
放鹽調味，起鍋裝盤即可
