好吃的春韭蛋皮煎餃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

春韭蛋皮煎餃可以説是一道既美味又養生的美食。春韭性平和，含有多種微量元素和礦物質，能夠滿足人體對於營養物質的需要。同時通過蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上保留雞蛋的味道。而肉的選用更是在另一方面促進了香菇的滋味，這道菜適合小孩子吃。

主料

春韭 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

生抽 ：適量
餃子皮 ：適量

具體步驟

春韭摘去老葉洗淨切成細末備用

柴雞蛋打入碗中加入少許鹽打散

鍋中放油轉一圈，燒熱後放一勺蛋液迅速轉動鍋子至其凝固

將攤好的蛋皮切成碎末，將蛋皮放入韭菜中，加入鹽、生抽和香油

拌勻，將餡兒放入餃子皮中

兩邊對摺，封口處壓緊，從一頭捏花邊至另一頭

下鍋煎至兩面金黃即可