豐盛呂氏祕製炒麪如何做好吃又美味
炒麪炒飯真的是初學者必學得菜品了。雖然人人都能做，但是做得好吃卻不是一件容易的事情。這道豐盛呂氏祕製炒麪優點在於可以盡情地加入自己喜歡的食材，只要調味恰當，沒有不好吃的理由吧。味極鮮和醋一定要加，這樣炒麪更加入味和爽口。
主料
乾麪條 ：適量葱花 ：少量
圓白菜 ：半顆
豆芽 ：適量
蒜 ：少量
洋葱 ：半顆
尖椒 ：少量
輔料
自然粉 ：適量紅辣椒 ：適量
味極鮮 ：適量
耗油 ：適量
香油 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
從超市或市場可以買到專用炒麪的乾麪條，準備好圓白菜，洋葱，豆芽，尖椒。圓白菜和洋葱切絲，豆芽洗淨，尖椒切圈或絲。（備註：要根據個人炒麪的份數來決定青菜放多少。我一般炒兩人份，放半顆圓白菜半個洋葱，一把豆芽，一到兩個尖椒。）
鍋內放花生油，油熱後放幹辣椒爆香，接着放入葱末，蒜片爆香
爆香後，放入圓白菜，大火翻炒。加入適量蠔油。炒到圓白菜稍微鬆軟時，接着加入洋葱絲翻炒，一分鐘後加豆芽翻炒。加入適量味極鮮，醋調味。
加入炒麪，迅速翻炒。加入適量自然面（這個自然面可以起到提香作用，建議可多放點）。加入適量生抽，加入鹽。將尖椒入鍋翻炒。
翻炒差不多時，放入三到四滴香油。加入味精。迅速翻炒出鍋。
