辣炒吻仔魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
去皮花生 :100g
葱 :1根
辣椒 :1根
蒜仁 :20g
沙拉油 :600㏄
鹽 :1/2茶匙
味精 :1/2茶匙
細糖 :1茶匙
主料
吻仔魚 :300g去皮花生 :100g
葱 :1根
辣椒 :1根
蒜仁 :20g
沙拉油 :600㏄
鹽 :1/2茶匙
味精 :1/2茶匙
細糖 :1茶匙
輔料
1. 將辣椒、蒜仁、葱切細備用。
2. 熱鍋,倒入沙拉油,燒熱至約160℃時,放入吻仔魚以大火炸約2分鐘,至表面乾硬後撈出瀝乾。
3. 將炸好的吻仔魚倒入盆中,加入葱、辣椒、蒜、去皮花生及所有調味料拌勻即可。