吻仔魚煎蛋如何做好吃又美味，阿基師家常菜

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

吻仔魚 ：75
蛋 ：3顆
葱花 ：1大匙
薑絲 ：1大匙
香菜末 ：1大匙
美乃滋 ：3匙

輔料

鹽 ：1/2匙

具體步驟

1. 取一深炒鍋，加入1匙香油炒香薑絲，再放入吻仔魚乾煸金黃酥香，放置鍋中備用。

2. 取一水晶碗，加入3顆蛋、葱花、1/2匙鹽、美乃滋拌勻備用。

3. 將做法2倒入做法1鍋中，加鍋蓋小火燜煮，灑入香菜末續加蓋，待蛋液凝固後翻面轉小火烘香後，取出切片排盤。