![蠔情雞中亦怎麼做好吃又簡單]( "蠔情雞中亦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞中翅 ：
5-6 輔料
海天蠔油 ：
適量 姜 ：
適量紅甜辣椒 ：
半個蒜頭 ：
3瓣油 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
幾滴水澱粉 ：
適量 具體步驟
1. 把所有材料洗乾淨，雞翅瀝乾水，姜切絲，蒜切末，辣椒切圈備用
2. 把瀝乾水的雞翅、薑絲放大碗中，依次加入蠔油、鹽和幾滴老抽（上顏色）攪拌均勻後蓋上蓋子醃20分鐘入味
3. 炒鍋內放少許油加熱至7成熱，放入蒜末煸出香味後，再把醃好的食材全部倒入鍋中翻炒均勻，加蓋中小火燜熟
4. 最後放入水澱粉和紅椒圈勾芡，裝盤出鍋即可開吃
烹飪技巧
沒有水澱粉也可以用幹澱粉加水代替，喜歡有甜味的童鞋們，也可以在醃時放點蜂蜜
