手工涼皮輕鬆做如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把麪粉用温水揉勻，水要慢慢加，不要一次加大多怕太多水面和得太軟了，麪糰要和硬點像搓衣板搓衣服一樣一直搓，左搓搓，右搓搓，上搓搓，下搓搓，全方位搓到 ，搓個二十分鐘最好。

2. 搓好後靜放半小時，到鍾了開始洗面團了，洗面團就像剛才揉麪團一樣，搓洗，要像洗衣服一樣換水洗，把洗的白色水倒在一個大瞼盆裏，直到洗到沒什麼白色的水漿了，就可以不洗了，一定要洗到白色的水不多了，只順黃色的勁為此，要有耐心不要急。

3. 洗好後讓冼出來的漿靜放六小時以上，把洗出來的面勁用 鍋蒸半小時，把它拿來炒菜，涼拌都可以。

4. 到了時間把盆裏清水倒掉儘量倒乾淨，把底下的麪糊用勺子攪勺，然後蒸鍋放水開火，水開後用涼皮鍋子倒人面糊，麪糊儘量薄點，厚點也行看各人喜歡，薄的麪糊最少五分鐘，厚的最少八分鐘，保證涼皮蒸熟。，時問到了拿出來放一會稍涼直接撕下涼皮，，用乾淨的器皿裝住，重複蒸好所有面糊就行了，每蒸好的涼皮刷點油，以免涼皮粘住。做好的涼皮在這了。

烹飪技巧

愛吃的朋友跟我做吧，超簡單零失敗。