松子手工餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

松子手工餅是以低筋麪粉為主料，輔以黃油、松子、雞蛋等烤制而成的一道小點心。松子含有豐富的脂肪、蛋白質和各種碳水化合物，可以對皮膚有滋養作用，松子還可以強身健體，通腸潤便。松子手工餅作為一道家常的小點心，吃起來酥脆可口，味道醇厚，是一道老少皆宜的小點心。

主料

低筋麪粉 ：200g

輔料

色拉油 ：60g
有鹽黃油 ：25g
松子 ：40g
綿砂糖 ：80g
蛋清 ：1個

具體步驟

1.將黃油，色拉油，綿砂糖混合。

2.隔水融化黃油和糖。

3.稱量40克松子。

4.將麪粉和松子加入到步驟2中。

5.分離蛋白蛋黃，蛋黃不用，蛋清備用。

6.將蛋清加入到步驟4中。

7.攪拌成麪糰。

8.取一小撮，揉成圓球，然後壓扁。

9.烤箱預熱，200度上下火，中層，烤25-30分鐘。

10.出爐後放在冷卻架上冷卻即可。

烹飪技巧

整粒松子吃起來有點悶味，建議打成粉再混合到麪粉中。