準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
25分鐘主料
肉餡 :
200香葱 :
適量麪粉 :
300 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量食用油 :
適量 雞蛋 :
3個 具體步驟
1. 肉餡炒熟,放玉米粒,不放也可。葱切碎末。雞蛋打勻,放入醬油,味精,鹽,調味。
2. 麪粉加温水,和麪成餃子麪糰即可。比烙餅的面略硬一點。然後包包子一樣,先放肉餡,再放小葱末,包成圖中的樣子要留口。
3. 鍋中放油,把包好的包子放入鍋中,用一個筷子往裏倒入雞蛋液。用筷子做引流的導管比較好倒入。然後把包子翻個口朝下。不用擔心餡被蛋液封住,不會流出來的。
4. 煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。