準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
排骨 :
250 輔料
鹽 :
適量 醋 :
適量油 :
適量 姜 :
適量糖 :
適量葱 :
適量生抽 :
適量蒜 :
適量水澱粉 :
適量 具體步驟
1.蒜切成蒜末
2.葱切成葱花,姜切成片
3.排骨事先煮熟
4.鍋加熱後,加入少許油,再次燒熱,下入葱姜炒出香味
5.下入排骨翻炒
6.調入生抽
7.調入糖
8.調入醋並加入適量清水
9.調入鹽,翻炒均勻,再淋入水澱粉
10.加入蒜末翻炒均勻即可出爐裝盤
烹飪技巧
喜歡色深的可以再加入適量的老抽