美味的開封灌湯包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

當初看舌尖上的中國 時，就對灌湯包極有好感。玲瓏剔透的外表，通過透亮的皮可以看到灌湯包裏面的汁水，開封灌湯包的選料和製作手法也很精緻，讓人想一口連湯帶汁的一個整吞下去，但其實咬一口，看着裏面的汁水慢慢流出也是一種美妙的體驗。

主料

五花肉 ：1000
麪粉 ：2000

輔料

油 ：適量
水 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.五花肉剁碎

2.把剁好的五花肉盛在盆裏，倒入一碗半水，順着一個方向攪勻

3.放入五香粉，鹽醬油攪勻

4.放入葱攪勻

5.發好的麪糰，揉成長條

6.切成小段，揉成小麪糰

7.把小麪糰擀成包子皮

8.包成包子，上鍋蒸20分鐘

9.出鍋

烹飪技巧

1、灌湯包一定要加水，攪拌時一定要順着一個方向攪拌。