鮮美的肉片湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
腐竹 :100
豆腐 :100
青菜 :50
瘦肉 :200
雞精 :適量
油 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
姜 :適量
肉片湯,這是一道出自祖國大陸安徽省沿岸的傳統名菜,並且在全國各地也是廣為流傳。鴨肉本身有點肥膩,但是通過熬製之後,做出來的鴨湯就顯得不是那麼的肥膩了。而是成為了另一道,彙集着,滋補和養生為一體的民間藥膳。風味鮮美的獨特。
主料
木耳 :80腐竹 :100
豆腐 :100
青菜 :50
瘦肉 :200
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
油 :適量
蒜 :適量
葱 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.將木耳洗淨,豆腐切片,腐竹切段放入小盆內
2.將葱,姜切段,蒜切片,
3.將肉切片裹上粉芡炸至金黃撈出
4.將豆腐片在鍋中用油煎炸至金黃
5.鍋內放少許油,將葱薑蒜倒入翻炒,並將木耳腐竹豆腐放入一起炒,倒少 許鹽,
6.加水,快熟時放菜葉和雞精即可出鍋
肉要加粉芡過油,這樣才嫩