鮮美蕃茄肉片湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

今天教大家如何製作一道簡單又美味營養的蕃茄肉片湯。它是以番茄和瘦肉為主要原料，酸甜可口，又營養豐富。番茄含有豐富的維生素和其他各種礦物質和微量元素。非常適合小孩子和老人食用。各位寶媽們不妨試做，可以在家庭聚會的時候作為一道美味餐食享用。

主料

蕃茄 ：2個
瘦肉 ：200

輔料

姜 ：幾片
鹽 ：1茶勺
胡椒粉 ：少許
香油 ：幾滴
雞蛋清 ：一個
澱粉 ：1大勺

具體步驟

1.準備好食材，我這肉都用蛋清和鹽醃上了

2.鍋里加水，放入薑片，再灑入一點胡椒粉，水開後放入蕃茄

3.肉里加入少許鹽，一大勺澱粉，一點水拌勻，要多攪拌一會

4.鍋裏水開後把肉片用筷子夾進鍋裏

5.鍋內水開後肉片就熟了，這時放點鹽，滴入香油，關火後放點葱花

6.嫩嫩的肉片湯就做好了

烹飪技巧

1、肉要先用蛋清醃一會，然後再加澱粉，加入澱粉後加水攪拌時要多攪拌一會，使水和蛋清進入肉裏，澱粉都掛在肉上，這樣肉片煮出來吃着才會嫩。