還吃的高湯餃子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餃子是中國人過年時必吃的一道美味，不吃餃子就不算是過年。隨着時代的發展，各種各樣的餃子都有了。本人最愛吃的一道餃子是高湯餃子，這種餃子味道美味，營養豐富。即使是不過年也可以做着吃一些。高湯餃子在加上醋更是十分的搭配，推薦給你們。

主料

豬肉餡 ：500
高湯 ：300
麪粉 ：600
韭菜 ：400
雞蛋 ：180

輔料

橄欖油 ：30
香油 ：10
鹽 ：5
生抽 ：20
蠔油 ：10
薑末 ：8

具體步驟

1.先把麪粉用温水和成麪糰，用盆蓋上醒一會兒。

2.鍋里加一半的生薑、八角、花椒、葱薑蒜、幾滴醋，入雞肉大火燒開轉小火燉40分鐘後撈出雞肉，瀝出雞湯備用

3.鍋中熱油把糖炒成焦糖色

4.倒入另一半的生薑片葱頭蒜爆香，加雞肉翻炒片刻

5.加入熬製的雞湯中火燒10-15分鐘至湯汁收濃

6.湯汁濃稠時加入荔枝翻炒片刻，起鍋前加入葱段

12.開動吧，女兒已經餓了，自己動手了！*^o^*

烹飪技巧

以前一直不擅長包餃子，總是吃別人包現成的，這次決定自力更生。訣竅就是高湯