家常菜炒蒜薹如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
梅花肉 :50
醬油 :2
料酒 :1
十三香 :1
味精 :1
鮮姜 :2
精鹽 :2
植物油 :5
主料
蒜薹 :1小把梅花肉 :50
輔料
大葱 :2醬油 :2
料酒 :1
十三香 :1
味精 :1
鮮姜 :2
精鹽 :2
植物油 :5
具體步驟
1.取一小把蒜薹去掉頭和根,洗淨。
2.把梅花肉切成片備用。
3.鍋裏放入清水加點鹽和油抄一下蒜薹一發綠出鍋控幹水份。
5.熱鍋放油把葱姜放入炒香,在把肉片放入菜至發白時加入醬油,料酒十三香提味。
6.把蒜薹放入加精鹽鹹淡自己掌握,翻炒入味加點味精出鍋
7.這是炒好了的蒜薹(炒蒜時最好鹹一點能壓住蒜薹的甜味)
1.我以為炒蒜薹稍微鹹點能壓住蒜薹的甜味2.抄蒜薹時放一點鹽和油能保存菜的維生素