油炸丸子用什麼油比較好

食用油。做油炸丸子的時候炸好之後可以將丸子保存在乾淨沒有水的容器中，這樣炸出來的丸子會一直保持酥脆，而且吃不完的油炸丸子最好不要保存在冰箱中，因為冰箱中有一定的水分，這樣會影響油炸丸子吃起來的口感。油炸丸子加熱的時候可以回鍋再炸一次。