好吃香酥的饢餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鑲餅來自於新疆，是維吾爾族的主食之一，鑲餅十分美味，十分具有民族特色。對新疆好奇的朋友可以先常常新疆美食鑲餅，鑲餅又稱胡餅、爐餅等等，饢餅以麪粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，多數為中間厚，兩邊薄，還戳有許多花印。

主料

中筋麪粉 ：200

輔料

水 ：125
牛奶粉 ：2小勺
鹽 ：2
油 ：適量
酵母 ：2
芝麻 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.加水125升，2克鹽，2勺奶粉

2.加麪粉200克

3.加2克酵母

4.放入麪包機攪拌，發酵。約1小時

5.切碎的洋葱一小半

6.準備好芝麻

7.把發酵好的麪糰，分為四份，刷上油，兩個壘在一起，用手壓成餅狀，放盤裏

8.用叉叉叉洞，再撒上洋葱和芝麻。放入烤箱，中層，220度，12分鐘

9.成品。外面脆脆的，中間膠膠的，好吃

烹飪技巧

沒有