懶人版土匪豬肝如何做好吃又美味
土匪豬肝是一道十分正宗的傳統湘西風味菜。之所以將這道菜稱為土匪豬肝，是因為其分量足，切塊大，口味十分刺激又在做法和風味上極大可能的原汁原味的保留了湘西菜風格的菜餚特點。土匪豬肝保留了湖南鄉村本土的飲食特色，口感脆嫩鮮美，香辣可口，將原味樸實的湘西特色映襯得淋漓盡致。
主料
豬肝 ：適量豬肉 ：適量
輔料
味精 ：適量青椒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
紅椒 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
1.準備原材料！我因為做菜當時沒有拍照！就將就着不看圖吧
2.豬肝斜切薄片！豬肉需要肥瘦分開切！雙椒切斜片！蒜切片！姜，切絲
3.因不讓豬肝在鍋中逗留太久！也讓味道分散均勻！先用鹽，醬油，味精，薑絲，把豬肝和瘦肉一起攪拌！
4.下鍋，先炒肥肉，炸至出油，變黃，加入辣椒，蒜，加點鹽，翻炒，再加入攪拌好的豬肝，炒至變色，即可出鍋
豬肝下油鍋，翻炒至變色即可撈出
