健康美味的土匪豬肝如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肝 ：200

輔料

油 ：適量
蠔油 ：適量
青椒 ：適量
葱蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.豬肝用鹽醃十分鐘，

2.青椒、葱，蒜，洗淨配好。

3.倒入植物油，油温八成熱

4.倒入青椒，大蒜將鍋爆香，並加入少許鹽

5.倒入被醃好的豬肝，均勻顛鍋翻炒。

6.加入蠔油

7.加入少許雞精，炒至豬肝全變色後，再大火翻炒20秒鐘

8.出鍋，豬肝鮮嫩，辣香。下酒好菜。

烹飪技巧

豬肝別炒老了，注意火候，下菜前油温不可太高7～8分熱就行。