誘人紅薯梗炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：400

輔料

紅薯葉 ：100
紅椒 ：適量
澱粉 ：適量
料酒 ：適量
蛋清 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲

2.肉絲放油鍋劃油

3.葱姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生

4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻

烹飪技巧

紅薯藤易熟,不用炒得太久,不然軟軟的不好吃。