懶人版紅薯梗炒肉如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

紅薯梗是有些偏綠色的條狀蔬菜，洗乾淨後看起來很新鮮，綠色的表皮上還滴着水珠。將紅薯梗和肉一起翻炒做出來的紅薯梗炒肉味道是很特別的，而營養價值也是相當高的。夾一塊瘦肉，裏面透着紅薯梗的清香，肉質鮮美，肥而不膩，一定會誘惑到你的。

主料

紅薯梗 ：500
瘦肉 ：50
辣椒 ：2個

輔料

鹽 ：1
生抽 ：10
油 ：40
蠔油 ：1
料酒 ：3

具體步驟

1.紅薯梗去皮去葉子，折成段

2.洗淨，瀝乾水份

3.瘦肉洗淨切薄片，放點鹽、生抽、料酒攪拌均勻，醃製片刻

4.辣椒洗淨切碎，大蒜籽去皮洗淨切碎

5.熱鍋倒油，放瘦肉炒至變色

6.放大蒜籽、辣椒碎翻炒均勻

7.放紅薯梗翻炒均勻，放鹽、生抽、蠔油翻炒均勻

8.起鍋裝盤即可

9.慢慢享用吧！

烹飪技巧

瘦肉醃製片刻更入味，炒出來也不會變老！紅薯梗大火快炒片刻即可出鍋，不要炒過頭了哦！