美味的香煎藕盒如何做好吃又美味
過年的時候，家裏就經常會做香煎藕盒，每次香煎藕盒一上桌，基本上就被小朋友們一搶而光了，難得輪上我們這些大孩子吃到一兩個，覺着特別好吃但就是沒吃夠，學會了香煎藕盒的做法就可以隨時在家裏做着吃啦，想吃多少就吃多少，大家也可以學着做做哦，真的特別好吃！
主料
雞蛋 ：1個鮮藕 ：2節
瘦肉 ：250
輔料
麪粉 ：少許葱姜 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：少許
生抽 ：適量
花椒粉 ：適量
具體步驟
1.鮮藕洗淨，切片，放入淡鹽水中浸泡（浸泡在淡鹽水中是為了防止藕片氧化變黑）。 葱姜洗淨分別切成葱末、薑末。 瘦肉洗淨，剁成肉餡，拌入葱末薑末，少量花椒粉、生抽和鹽（可放入少量白糖提香，但是我忘記了就沒放）和蛋清，攪拌均勻，放置一段時間，入味。
2.取少量麪粉和澱粉，加入少量鹽，放入蛋黃和少量水，攪拌成略乾的麪糊，備用。
3.取一個藕片，放上肉餡，再放上另一個藕片，稍按壓一下，放入麪糊中，使整個藕盒沾滿面糊。按照這個方法，做好藕盒，備用。
4.平底鍋放入少量油，待油温5成熱（微微薰手），放入藕盒，小火煎熟。用吸油紙吸去多餘的油後，擺盤即可。
