美味滷羊肉如何做好吃又美味
滷羊肉口感爽滑細膩，味道美，是我特別喜歡的一道菜，尤其是去餐館的時候必點的一道美味佳餚。在家裏做這道菜其實方法簡單好操作，而且製作過程時間很短，自己做的既衞生還非常的實惠，還不用擔心衞生問題，小孩或者老人也可以放心大膽的食用，減肥的人士也不用擔心 。
主料
滷羊肉滷包 ：1包羊肉 ：600
輔料
姜葱蒜 ：適量鹽 ：適量
米酒 ：適量
油 ：適量
將滷包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用。葱洗淨切長段，蒜頭也拍過備用。
羊肉洗淨切塊。在鍋子裏放入葱段、薑片，加水煮滾後，再放入羊肉塊，汆燙後取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝乾水份備用。
燒熱鍋子，倒入2小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的滷汁倒入，煮滾後改小火再滷約1小時30分鐘。可用筷子測試，如能穿透羊肉即完成。
