孩子愛吃迷你餅乾如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

迷你餅乾就是看上去比較小，吃上去還是比較好吃，是小蘇打，低筋麪粉，泡打粉，油，鹽，雞蛋等做成的一款餅乾，是一款零食產品，也可以當做下午茶喝，非常不錯，外觀小巧可愛，特別是年輕比較小的小朋友就愛吃的不得了，不錯的一款食材喲，嚐嚐吧。

主料

小蘇打 ：1
低筋麪粉 ：200
泡打粉 ：2
油 ：60
雞蛋 ：1個

輔料

糖 ：50

具體步驟

1.油和糖倒入容器中，用筷子或者手動打蛋器打勻

2.打勻以後再倒入約40克的雞蛋液，繼續攪打均勻

3.在攪打好的液體中篩入低粉，小蘇打和泡打粉

4.攪拌成麪糰，靜置10分鐘

5.取適當的一塊麪，放在手掌中或者夾在保鮮膜中壓扁，注意厚度要均勻，不要太薄

6.取一個裱花嘴，用力在麪糰上按壓一下，就形成小餅乾的生坯

7.烤盤中鋪上油紙，將做好的小餅乾依次排列在烤盤中，送至預熱好的烤箱中，175度中層15-18分鐘，表面上色即可。

8.涼了擺個造型！

烹飪技巧

1.雞蛋大小不一樣，所以往液體中加粉類時要注意用量，不要一次都加進入以免太乾。2.烘焙時温度自己控制一下，不要生搬硬套。