「家有大廚」肉鬆麪包如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

肉鬆 ：100
高筋麪粉 ：300
雞蛋 ：45
牛奶 ：150

輔料

黃油 ：25
糖 ：50
酵母 ：5
鹽 ：1

具體步驟

1.高粉 牛奶 雞蛋 黃油 糖

2.把所有的材料放麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分鐘

3.和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘

4.和好面可拉出薄膜

5.整形後放入麪包機發酵1小時

6.發酵至2到2.5倍，用手指插入無反彈

7.分成8小段醒15分鐘

8.把麪糰壓扁

9.放入肉鬆餡

10.收口搓成圓團

11.放在鋪油紙的烤盤裏第二次發酵

12.發酵至2倍塗上雞蛋液

13.烤箱180度預熱5分鐘放入麪包烤20分鐘

14.20分鐘出烤箱放涼

烹飪技巧

面一定要揉成拉出膜這樣做出來的麪包很鬆軟