準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
胡蘿蔔 :
1根 豇豆 :
300 西紅柿 :
2個 輔料
橄欖油 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.豇豆胡蘿蔔西紅柿適量洗淨備用。
2.豇豆開水焯下,時間可以略長些,方便捲成花型,更重要的是去掉皂貳素。
3.盤成圓型,用牙籤固定。
4.胡蘿蔔切薄片用鹽水浸泡後錯差成花,牙籤固定。西紅柿用刀將果皮剝成長條,盤成裝飾玫瑰花。
5.烤盤上淋少許橄欖油
6.將豇豆排好烤制
7.翻面烤熟後刷蜂蜜和蠔油調成的汁
8.裝盤即食
烹飪技巧
豇豆焯水時間要足夠皂貳素,避免毒素。