豬肉白菜蒸餃如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全麥面 ：450
白菜 ：1500
豬肉 ：400

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
五香粉 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
腐乳 ：適量

具體步驟

1.把面和水放入麪包機內桶，選擇攪拌檔

2.麪包機揉好的麪包，放上濕屜布，放在一旁醒發

3.肉洗乾淨切成2-3釐米的塊

4.用料理機把肉鉸成肉餡

5.白菜切成塊狀，放入料理機鉸成餡

6.肉餡中加入鹽,五香粉,醬油,腐乳,油

7.加入葱花

8.把肉餡順着一個方向攪拌，至肉餡上盡

9.把拌好的肉餡與白菜末放到一起

10.把肉餡和白菜攪拌均勻

11.把面分成小劑子

12.把劑子壓扁

13.壓扁的劑子擀成薄薄的餃子皮

14.取一個餃子皮，上面放上拌好的餡

15.包成餃子

16.把包好的餃子放在蒸鐮上

17.餃子放入鍋中，水開蒸15分鐘

18.成品

烹飪技巧

這個餡都是用料理機做的，攪餡時間一定要短，時間長了就會成肉泥和菜泥，口感不好