簡易版蠔油生菜如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 生菜洗淨，用手撕成大塊；葱、姜切碎備用。

2. 燒半鍋水，水開後下生菜略燙（約40秒），撈出生菜瀝去多餘的水份。

3. 炒鍋坐火上，倒油，下葱花稍炸。

4. 再將蒜末、蠔油倒進去，小火慢慢翻炒，加少許雞精，炒勻後倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話，在加入蠔油後可以再加些高湯咕嘟一會兒，然後勾點薄芡就更好了。