![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
大白菜 ：
600 小麥麪粉 ：
1300豬
肉餡 ：
400 輔料
料酒 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量花椒粉 ：
適量葱 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉餡中加葱，姜，花椒粉，料酒，生抽，鹽，油順同一方向攪拌均勻即可
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.大白菜洗淨控水
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋內加水燒開，燒開後放入白菜略燙一下，撈出控水。
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.將晾涼的白菜切碎
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5.撰幹放入煨好的肉餡中拌勻
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將醒好的麪糰分成小塊，揉成長條
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.揪成大小相等的麪糰，
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.擀成麪皮
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.9將肉餡加入餃子皮中捏合
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.包好的餃子擺入蒸鍋，蓋上鍋蓋，水開後十多分鐘即可
![自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第12張]( "自制豬肉白菜蒸餃怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.美味餃子出鍋啦
烹飪技巧
蒸餃要用熱水和麪且要軟一些
