美味鮮菇日本豆腐如何做好吃又美味
日本豆腐是一種常見的食物，説是豆腐其實和豆子半毛錢關係沒有，日本豆腐是用雞蛋做成的，沒有用豆子作為原料，所以日本豆腐的口感比一般豆腐嫩好多，入口即化，口感嫩滑。日本豆腐做菜非常好吃，鮮菇日本豆腐就很好地將日本豆腐的美味激發出來，在加上菇的鮮美和豆腐的嫩滑，這道菜簡直讓人拒絕不了。
主料
日本豆腐 ：2條海鮮菇 ：1包
輔料
葱 ：適量鹽 ：適量
味極鮮醬油 ：0.5勺
澱粉 ：適量
油 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
1.日本豆腐去掉包裝，切成小段。
2.加入麪粉稍微攪拌
3.再入可可粉攪拌均勻
4.攪拌均勻後的麪糊
5.牛奶加入麪糊中攪拌均勻
6.三個蛋黃和一個全蛋，少許鹽巴加入麪糊再次攪拌均勻
7.攪拌後的麪糊備用
8.蛋白滴入檸檬汁，分3次加入白糖打發
9.打發至碗倒扣蛋白不會流下，或者打蛋器提起有小尖
10.分3次把打發好的蛋白加入麪糊中上下攪拌均勻
11.攪拌好的麪糊備用
12.在烤盤裏鋪上油紙，烤箱160度預熱3分鐘
13.倒入麪糊震盪出起泡
14.送入預熱好的烤箱160度烤制18-20分鐘
15.烤制和的蛋糕倒扣放涼
16.均勻切塊
17.在每片蛋糕上抹上沙拉醬
18.其中6片撒上葡萄乾
19.另外6片蓋上
12.加入鹽調勻即可。
1、煎豆腐時注意調整火候，以防煎糊了。
