色味俱全的三鮮日本豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
魚丸 :50
主料
日本豆腐 :300輔料
大蝦 :50魚丸 :50
具體步驟
1.日本豆腐三根 ,大蝦和魚丸若干。開始買了兩根日本豆腐,後來感覺不夠我兒子吃的,又買了一根,8毛一根,一共兩元四。
3.日本豆腐切成段
4.鍋裏放油燒熱,把日本豆腐扔進去炸。這部最好大火炸定型就可以撈出來了,結果我用的是小火,炸制的時間太長,丟失了水分。
5.撈出日本豆腐,控油。
6.大蝦去頭和蝦殼,切段。鍋裏留少許底油,把魚丸蝦段扔進去炒變色。
7.下炸好的日本豆腐,然後加少許生抽和鹽 。下水澱粉勾薄芡,出鍋!
炸制日本豆腐時可以在豆腐外面撲上一層澱粉,這樣炸出來的日本豆腐外皮酥脆,裏面軟嫩