快手下飯菜——香乾毛豆炒肉丁圖解

午飯來一碟香乾毛豆炒肉丁，想想都覺得美美的。毛豆軟糯，香乾細膩，肉丁鮮美，每吃一口都是一種享受。再配上一碗米飯，特別的下飯，不得不讓人還想再來一碗。建議你們在做這道菜的時候，給瘦肉丁醃製一下，這樣吃起來更鮮

主料

毛豆 ：250克
瘦肉 ：一小塊
香乾 ：一包

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量
胡椒 ：適量
蒜 ：適量

詳細步驟：

第一步

瘦肉，香乾切丁，毛豆洗淨

第二步

毛豆加鹽下鍋焯水，香乾也下鍋焯水

第三步

豬肉中加姜，生抽，胡椒，鹽，老抽醃製十分鐘

第四步

加生粉

第五步

加油，攪拌均勻

第六步

鍋中倒油，燒熱

第七步

下豬肉，炒至變色

第八步

豬肉擺在一邊，放姜蒜末爆香

第九步

然後放入香乾和毛豆，翻炒均勻

第十步

加生抽，鹽，雞精，胡椒炒勻

第十一步

裝盤

烹飪技巧：

豬肉事先醃製，使其更入味