肉鬆餐包如何做好吃又美味
主料
高筋麪粉 ：500自制酸奶 ：250
安琪酵母 ：5
紅糖粉 ：40
白砂糖 ：20
雞蛋 ：2只
鹽 ：2小勺
肉鬆 ：適量
輔料
雞蛋液 ：適量黑芝麻 ：適量
具體步驟
1. 準備好所有材料。將主料倒入麪包機。
2. 先放麪粉，挖個洞，放入酵母和酸奶和其他材料。選擇和麪1，設定時間20-30分鐘。我選擇了25分鐘。麪糰出來有點粘手。
3. 準備一張油紙，撒上點麪粉防粘。麪包機和好面後，將麪糰取出，開始搓成小圓團。
4. 小面團壓扁，放入肉鬆，搓圓在烤盤上放好。
5. 放入烤箱，選擇低温發酵，設定一小時。
6. 將發酵好的麪糰拿出。準備雞蛋液和黑芝麻。
7. 刷上蛋液，撒上黑芝麻。
8. 烤箱上下管200℃，預熱5分鐘。將麪糰放入，設定200℃，上下管，烤15-20分鐘。各家烤箱温度不同，視實際温度而定吖。
9. 出爐，注意不要離烤箱上管太近。
