![南瓜涼糕怎麼做好吃又簡單]( "南瓜涼糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
去皮
南瓜 ：
150 藕粉 ：
75 粘
米粉 ：
50 澱粉 ：
25細砂糖 ：
65 牛奶 ：
210水 ：
210 黃豆粉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 南瓜去皮蒸熟後壓成泥，將除黃豆粉外的所有材料混合打成濃漿
2. 模具內抹油，倒入1／3漿，入蒸鍋蒸10分鐘。
3. 再倒入1／3漿，蒸10分鐘，然後再倒入剩餘的1／3漿蒸15分鐘。
4. 冷卻後，入冰箱冷藏至冰涼
5. 切塊後，在黃豆粉中滾一圈即可！
烹飪技巧
涼糕需要分3次，每次倒1／3的漿容易蒸熟。涼糕蒸好冷卻後入冰箱冷藏至涼才比較容易切塊。
