好吃的瓜子仁南瓜戚風蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

瓜子仁南瓜戚風蛋糕是一款特別好吃，美味的蛋糕，吃起來好好吃的。是小孩的最愛啦，寶媽們趕緊學起來吧。蛋糕受很多人的歡迎，如果你想在家裏面就能吃到這樣美味的蛋糕，那就按照我們下面的步驟來做，相信你一定能夠做出美味的蛋糕來的。

主料

牛奶 ：12
玉米油 ：12
低筋麪粉 ：33
白蘭地 ：1/2小勺
蛋白 ：33
南瓜泥 ：33
蛋黃 ：33

輔料

南瓜子 ：25
細砂糖 ：33

具體步驟

1.用料：低筋粉33克，南瓜泥33克，牛奶12克，白蘭地1/2小勺，蛋黃33克，蛋白66克，細砂糖33克，南瓜子25克，玉米油12克

2.將牛奶，玉米油，白蘭地倒入碗中

3.加入南瓜泥

4.攪拌均勻

5.倒入蛋黃，

6.攪拌均勻

7.篩入麪粉

8.拌成均勻面糊

9.將蛋白攪打成粗泡，分三次加糖攪打

10.成帶小彎勾的9分發狀態

11.取三分之一蛋白到蛋黃糊中

12.拌勻

13.倒回蛋白

14.拌勻

15.將一半南瓜子鋪在6寸活底圓模底部

16.倒入蛋糊

17.震平表面，磕出大泡

18.表面撒另一半南瓜子

19.放入烤箱，中下層，上下火140度，烤約40分鐘

20.出爐立即倒扣

21.冷卻後翻面

22.脱模

23.切塊

烹飪技巧

1、南瓜子也可以事先烤熟，拌入麪糊中。2、烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。