準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬骨濃湯 :
適量辣椒碎末 :
適量 八角 :
適量炒果 :
兩顆甘肅枸杞 :
適量 山藥 :
適量葱頭 :
適量 菜籽油 :
適量 花椒 :
適量 輔料
各色蔬菜 :
適量肉類 :
適量 具體步驟
1. 豬大骨熬製成濃湯
2. 將豬骨濃湯分作兩部分
3. 用菜籽油將辣椒末,豆瓣醬、炒果、花椒、八角炒香,加入一半大骨濃湯,放入葱段
4. 將剩下的一半豬骨濃湯放入山藥、竹蓀熬製,撒上葱段
5. 按個人口味備好蔬菜肉類,好吃的四川火鍋來啦!
6. 另備些許辣椒末、大頭菜丁、蒜蓉、香菜末、香油等調料做蘸料即可
烹飪技巧
辣椒是適量的,可作雙鍋