蝦仁韭菜水煎包怎麼做，蝦仁韭菜水煎包的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁韭菜水煎包的做法步驟

• 1、300克麪粉加3克酵母揉好

• 2、蝦仁去蝦線

• 3、1/3用刀壓成泥，2/3切成小丁

• 4、加鹽、澱粉、料酒、白胡椒粉

• 5、加薑末

• 6、攪拌出漿

• 7、雞蛋炒熟，用剷刀切碎

• 8、韭菜切碎

• 9、待面發起來後揉去空氣，然後一切為二

• 10、切成機子

• 11、蝦仁、韭菜、雞蛋合勻，放油，嘗鹹淡合適

• 12、包成包子

• 13、平底不沾煎鍋燒熱放油，擺上包子，小碗裏放少許麪粉，放半碗開水，澆在包子上，水到包子的一半就行。然後蓋蓋燜

• 14、待鍋裏出現喳喳聲，就可以開蓋，包子底焦黃即可。